ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΗ ΒΑΚΙΡΤΖΗΣ ΙΚΕ

Πρωταρχικός στόχος μας είναι η ανάδειξη του παραδοσιακού ποιοτικού κρασιού
ως ιδανικού συντρόφου της καθημερινότητας και βασικού στοιχείου
της ελληνικής διατροφής σε συνδυασμό με την οικολογία.

    Η καλλιέργεια γίνεται με παραδοσιακό τρόπο:

•     Δεν χρησιμοποιούμε ζιζανιοκτόνα και δεν κάνουμε αλόγιστη χρήση φυτοφαρμάκων.
•     Μικρή στρεμματική απόδοση και τρύγος την κατάλληλη στιγμή της πραγματικής ωρίμανσης των σταφυλιών.
  ΟΙΝΟΠΟΙΟΥΜΕ:
•     Λευκές ποικιλίες με κλασσική λεύκη οινοποίηση, ζύμωση σε ψυχόμενες ανοξείδωτες δεξαμενές στους 18°C.
•     Ερυθρές ποικιλίες με κλασσική ερυθρά οινοποίηση, ωρίμανση για 12 μήνες
  σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και παλαίωση για επιπλέον 12 μήνες στην κλιματιζόμενη κάβα μας.

Facebook: Αμπελώνας Βακιρτζή-Vakirtzis Vineyard, www.facebook.com/ampelonasvakirtzi